О нас

«Гжельское подворье» - семейная ферма.

История нашего подворья началась 9 лет назад, когда перед нами встала цель обеспечить всех членов нашей большой семьи качественной молочной и мясной продукцией собственного производства.

С накоплением опыта, наша деятельность, первоначально рассматриваемая как хобби, переросла в целое семейное дело.

Все эти годы мы совершенствовали нашу продукцию, обучались новым технологиям изготовления кисломолочной продукции, колбасных деликатесов и сыров. Со временем, приобрели профессиональное немецкое и итальянское оборудование, что в разы улучшило качество и вкусовые характеристики.

Основной гордостью нашего хозяйства являются животные элитных пород, приобретённые за рубежом - коровы джерсейской породы и козы англо-нубийской породы (с 2015 года мы являемся официальными заводчики англо-нубийской породы и состоим в Американской Ассоциации Дойных Молочных Коз ADGA).

В настоящее время, с увеличением поголовья крупного и малого рогатого скота, мы получаем около тонны молока в день и перерабатываем его в творог, сметану, кефир, йогурт, ряженку, масло, сливки, топленое молоко, сыры (в том числе выдержанные).

Откорм животных и выращивание кормов

Наше поголовье питается кормами, которые мы заготавливаем сами - таким образом, мы полностью контролируем экологичность конечного продукта, уверены в его качестве и безопасности в том числе и для детей. Зимой в рацион питания коров идёт сладкая морковь для придания молоку неповторимого вкуса.

Следить за правильным рационом - наша обязанность перед потребителем. Считаем это неотъемлемой частью современного фермерского дела, поэтому мы стараемся получать максимально органическую продукцию для поддержания здоровья будущего поколения.

Растим сено, сенаж и силос, а по мере необходимости добавляем в рацион некоторые культуры, закупаемые у проверенных годами поставщиков.

Заготовка кормов происходит с помощью собственной техники брендов Claas, Sipma, Kubota.

Мы имеем собственные тракторы, косилки, ворошилки, сеялки и прессподборщики, что позволяет производить и контролировать весь процесс от начала и до конца.

Ферма «Гжельское подворье» осуществляет абсолютно замкнутый цикл «от земли до прилавка» - это способствует получению отличного качества продукта, а также позволяет улучшить контроль за чистотой сырья от любых вредных добавок.